La cucina ponderata su ricette semplici parte dal territorio e dai prodotti di Libera Terra. Semplicità, la cura di ogni dettaglio nella preparazione delle ricette e l'utilizzo di tutta la gamma dei prodotti biologici Libera Terra dalla pasta artigianale, alle conserve salate, all'ampia gamma di legumi, agli straordinari oli extravergine d'oliva, alle passate di pomodoro conferiscono alla cucina tradizionale dei luoghi un valore aggiunto insuperabile.